在广东这片创新创业的热土上可用资金不足，越来越多年轻人以持续探索的姿态，在多元赛道里不断寻找属于自己的方向。
2017年，杨莹从广州市轻工技师学院毕业，那时的她完全没想到，往后的十年间，她不仅做过导游，还进过教培领域，甚至创立了自己的烘焙品牌，而未来，她又将继续探索新的领域，奔赴全新的可能。她的职业轨迹就像一条河流，不断分岔又不断延伸，每一次转向，都源于内心那股“想试一试”的冲动。“多尝试一些不同的东西，才知道自己想要什么。”杨莹说道。
杨莹
“我想让自己变得勇敢一点”
中考成绩发布时，杨莹迎来了人生的一次重要选择：是升入普通高中，还是进入职业技术类学校？“虽然成绩达标，但考虑到自己可能难以适应高中的学习节奏，在家人的推荐下，了解到广州市轻工技师学院。”杨莹坦言，当时社会对技工院校普遍存在学校管理松散、学生散漫的刻板印象，而杨莹和家人看重的，却是广州市轻工技师学院的那份相对严格的校风，真正让她下定决心的，是学校扎实的师资力量以及教学质量。
选择酒店和旅游管理专业，某种程度上是她向自己发起的一场挑战。“那时候的我有点内向，也很胆小，我想让自己通过与不同的人沟通，变得更勇敢一点。”她笑着说，“现在对比之前的自己，我觉得变化是挺大的。”
杨莹（左）和班主任马睿婷老师合影留念
杨莹的性格里，藏着一份不屈不挠的力量。在校期间，她始终保持着对专业的热情与执着，成绩一直名列前茅，每学期奖学金名单上总少不了她的名字。而她也很快考取了导游资格证，2016年便进入“广之旅”实习。这期间，她又凭借细致周到的服务获评“优秀实习生”。“做好服务行业要有稳定的心态、清晰的表达和快速解决问题的能力。”这些在校园实操中一点点沉淀下来的素养，成为她职业道路上最扎实的底气。
杨莹在广之旅实习
毕业后，她留在了“广之旅”。“其实导游从来不是一份游山玩水的轻松差事，而是需要保持全程紧绷的精神状态。”杨莹坦言。行程开始前，她得和游客反复沟通，做好规划，预订餐饮、酒店，熟记景点讲解词。特别是长线旅游团，需要接连几天从早到晚围着游客转，不停地说话。带团时，既要讲解沟通，还要保障游客安全与体验，随时应对车辆故障、行程调整等突发状况。每一项都十分考验导游个人的综合能力。“大到线路规划如何节省时间与体力，小到洗手间的具体位置及环境状况，只有对整条线路了如指掌，才能提前规避行程中可能出现的问题。”杨莹回忆道，“刚入行很多事情我都没经历过，面对突发状况时，心里也会很紧张，但无论如何，我得先想办法去主动解决，同时要稳住游客们的情绪。”
挂牌配资入口随着游客的需求越来越多元，杨莹逐渐意识到，游客需要的不是千篇一律的导游词，而是有温度的文化之旅。导游需要具备的知识，不是停留在景点表面，更要把自然景观与传统历史文化融合起来。“不能只做简单的‘复读机’，要成为游客与目的地之间的‘桥梁’、当地文旅的‘代言人’。”她深知自己的知识储备远远不够，便将每一次带团视为一次学习机会，将当地的历史文化内化为与游客之间情感连接的密码，这份信念也让她逐渐成长为一名行业内认可的导游。“从来没有被游客投诉和质疑过。”杨莹笑着说，语气里带着淡淡的自豪。
让烘焙传递爱和幸福
在“广之旅”担任导游两年多，职业道路越走越稳时，杨莹心中却悄悄萌生了另一个念头——创立自己的烘焙品牌。
这个想法，并非一时兴起。“我自己挺喜欢吃甜食的。家附近有一家烘焙学校，空闲的时候我去上了几节体验课，从那之后，开始慢慢喜欢上了烘焙。”杨莹回忆道。起初这只是份闲暇时的小爱好，但随着面团在掌间慢慢成型、甜香在烤箱中缓缓弥漫，她发现自己真正沉浸其中，产生了从味蕾蔓延到心底的满足感。“后来看到有专业的培训课程，就果断报了名。”
2020年，杨莹和朋友创立“可易烘焙”工作室
系统学习了烘焙技巧后，她便顺势去了几家不同的烘焙工作室实习，一步步积累实操经验与行业认知。2020年，杨莹和朋友一拍即合，创立了“可易烘焙”工作室。“刚开始家人不太理解，觉得创业风险大，但我想多尝试一些不同的东西。”杨莹说道。
杨莹在制作爱心蛋糕
然而创业说起来容易，做起来难。前期的筹备工作涉及方方面面，如申请营业执照、店铺选址、店面装修、工具购买、环境布置、原材料采购、LOGO定制……所有事情都得亲力亲为。店铺落地后，还要考虑品牌定位、产品特色、经营模式等等，让她忙得不可开交。经过系统的市场调研后，结合个人技术水平及当地的消费习惯，她最终确定了一系列顾客DIY、公司团建和亲子体验等个性化服务。“这些服务的初衷，是希望顾客不仅可以亲手制作自己想要的甜品，还可以通过烘焙向家人或朋友传递爱和幸福。”关于这个全新的品牌，杨莹有着自己的原则。除了坚持现制以保证产品的新鲜度，她还要求在产品定位上更加注重创新与个性化，“千篇一律的款式和口味不能长久地吸引顾客，有自己的特色且不断推陈出新，才能让人眼前一亮。”
烘焙工作室慢慢步入正轨后，陆续收到了不少来自企业以及个人的订单，杨莹每天也被安排得满满当当。天蒙蒙亮时，她便在工作室里准备原材料，完成常规产品的制作。白天里，她要指导前来体验蛋糕制作的顾客。闲暇时，她在这小小的工作室里研发新的蛋糕款式，不断制作、品尝、调整配方、拍摄过程，剪辑后还得上传到各大社交平台进行宣传引流。“事情虽然很杂，但这恰恰是我喜欢并愿意花心思去做的，倒没太多的压力和焦虑。”
近年来，烘焙赛道加速发展，涌现了越来越多的新兴品牌，这也使市场竞争日趋激烈。而由于人员以及店铺地址上的调整，“可易烘焙”进入了休整期，但目前仍在服务一些老客户。回顾起这段创业经历，杨莹笑着说：“一切从零开始摸索出来，想想当时的自己，还挺勇敢的。”
找到人生的多面性
虽然在烘焙领域的工作节奏慢了下来，但杨莹职业的可能性却愈发多元。如今她把工作重点转向了教培行业，成为了一家教育集团书画领域的课程顾问。
从导游到烘焙，再到教培，看似跨度不小，她却从未将过往经历视为沉没成本。“很多人觉得，从一个行业到另一个行业，之前的时间和精力全浪费了，但我不这么认为。”杨莹说，在校时的自主学习能力、做导游时的应变与沟通能力、做烘焙时的执行力，都在新的岗位发挥作用。她相信，每一段经历都会在合适的时机转化为自己的新优势。
面对行业竞争与未来方向，她仍在思考与探索。她坦言，未来更倾向于尝试民俗相关的领域，希望尽自己所能把优秀传统文化传承下去。“我的想法挺多的，但不确定每一次选择是否都绝对正确。如果不尝试，就永远不知道边界在哪里。”
一路走来，杨莹的心态也在不断变化。现在的她想法更成熟、更务实，也更有担当和目标。作为一名从技师院校走出来的技能人才，她对母校学子也有着自己的期许：“不管当下的路是不是自己选择的，都可以认真去了解它，用力感受它带来的快乐与难过。同时要知道，人生不是单选题，不该把自己限定在某一职业身份中，而是允许自己在不同阶段勇敢地‘试一试’。”
【撰文】李晓霞
【通讯员】骆晓彤
【供稿单位】广州市轻工技师学院可用资金不足
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